Minipivovar Žumberk

1.1.2000

 

   fotogalerie

   etikety

adresa: Žumberk 15, 374 01 Trhové Sviny

www.

e-mail: zpa@seznam.cz


Na čepu a v prodeji bylo:

  
  • V červenci 2023 v hospůdce na čepu 11 světlý ležák, 13 polotmavý ležák a 14 Černá mamba.
  • V červenci 2022 v nově otevřené hospůdce na čepu 11 světlý ležák, 13 polotmavý ležák a 14 Černá mamba.
  • V listopadu 2021 v nabídce Pivo Žumberk 11% – světlý ležák, Pivo Žumberk 13% – polotmavý speciál, Pivo Žumberk 14% – Černá mamba.
  • V prosinci 2018 v prodeji limitovaná edice tmavého speciálu Černá Mamba 14 % ze stálého sortimentu pivovaru byla tentokrát obohacena medem.
  • Od 7.11.2014 v prodeji Double IPA 20°.
  • Dne 21.11.2013 byl v prodeji speciál IPA 16°.
  • V polovině září 2012 v Penzionu Marie v Žumberku nabízeli piva 11° světlé (32 Kč), 13° polotmavé (36 Kč).
  • V květnu 2012 v Žumberku v Penzionu Marie se čepovalo místní pivo ve složení: 11° světlá (32 Kč), 13° polotmavá (35 Kč).
  • Pivovarek vybudoval Daniel Malý na chalupě svého táty. Povolení Celního úřadu platí od 1.8.2011. Pivo se vystavuje od září 2011.Varna a technologie je dělaná podomácku (spilka 2 x 400 l,sklep 7 x400 l). Na počátku roku 2012 se vařili 400 litrové várky. Kapacita byla 500 l s možností rozšíření na 1 000 litrů. Sortiment většinou tvořila světlá 11° Žumberk a občas polotmavá 13° Žumberk. Pivo se dalo na počátku roku 2012 ochutnat pravidelně v penzionu Marie v Žumberku, dále ve Zdravé jídelně Spirála v Č. Budějovicích a od 24. ledna v hotelu Rezidence v Nových Hradech. V PET lahvích pak v Cheesy Č. Budějovice a obchůdku U Dobráka tamtéž.
    Samotný pivovárek je umístěný v prostorách starého statku (č.p. 15) naproti Žumberské tvrzi. Majitelem je Dan Malý, který se se svým kamarádem, který dělá sládka, před časem rozhodl, že si bude vařit vlastní pivo. Varna je vyrobena z kotle na škvaření sádla a svépomocně udělaného vrchního krytu, vedle stojí pěkně udělaná scezovačka i s krásným korýtkem. Ve vedlejší izolované místnosti je spilka a ležácké dochlazované tančíky. Na dvoře už byly na počátku roku 2012 připraveny k instalaci další desetihektolitrové tanky. Do stávajících menších tanků se měli stáčet menší várky speciálů. Vše doplňuje ponk s nainstalovanou historickou pípou nejen na točení piva do sklenic, ale i na stáčení do skleněných i PET lahví.